- grabons
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⇒GRABONS, GREUBONS, subst. masc. plur.Région. (Centre-Est et Suisse). Synon. de cretons. J'ai oublié les grabons, ou greubons, qui surnagent et refusent de se fondre en saindoux. Alors, on les prend et on les croque (M. NORTH, J. MONTANDON, Neuchâtel à table, légende, histoire et vérité de la gourmandise en pays de Neuchâtel, Neuchâtel, Ides et Calendes, 1973, p. 31).Prononc. : [
], [
-]. Étymol. et Hist. 1. 1825 fig. être en grabon(s) « être réduit en cretons » (A. GUILLEBERT, Dialecte neuchâtelois, 11 ds PIERREH.); 2. 1842 « creton » (A. PETER, Corrigé de la nouvelle Cacologie, ibid. : grabons ou greubons). Terme région. des Vosges, de la Franche-Comté et du domaine fr.-prov. Dér. du m. fr. grobe « saleté attachée au fond des ustensiles de cuisine » (attesté à Lyon en 1566 ds GDF.), issu de l'a. h. all. griubo « creton »; d'un germ. groba, grouba « creton » (tiré d'un grouben « griller, roussir »), cf. l'all. Griebe « id. » (cf. TAPP. t. 2, pp. 60-63). Cf. FEW t. 16, 87b.grabons [gʀabɔ̃] n. m. pl.ÉTYM. 1842; être en grabons, 1825; du moy. franç. grobe « résidu qui attache au fond d'une poêle », du rad. germanique groba, grouba, de grouben « griller ».❖♦ Régional (franco-provençal, Suisse). ⇒ Greubons.
Encyclopédie Universelle. 2012.
